パパイヤ定食

熟してない青いパパイヤも食べられることを知ったのは、
トラン・アン・ユン監督のベトナム映画「青いパパイヤの香り」
（１９９３年）を見たときが初めてでした。

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主人公の少女がパパイヤをせん切りにして
サラダを作る場面が印象的な映画です。

ベトナムだけかと思っていたところ、
先日某沖縄料理店でパパイヤ定食なるものを発見。

味はゴーヤのような苦味もなくキュウリに近い気がしますが、
歯ごたえはいたってしっかりしており、初めての食感でした。

沖縄の友人に聞いたところ、かの地では日常的に
食される人気のある食べ物とのことでした。。。

百瀬